蔥燒番茄湯麵5.jpg  

 

 

【食材】

 

隨意一種青菜（我用的是茼蒿）...... 適量

牛番茄 ...... 2 大顆

細蔥 ...... 1 大把

老薑片 ...... 5 小片

寬麵條 ...... 半斤（足夠小茉莉吃 4 餐）

 

 

【調味料】

 

醬油 ...... 2 大匙

糖 ...... 1 大匙

 

 

 

【準備工作】

  1. 番茄洗淨，切塊
  2. 蔥洗淨，切段
  3. 老薑洗淨，切片
  4. 青菜洗淨
  5. 麵條先取另一鍋煮熟

蔥燒番茄湯麵1.jpg  

 

 

 

【美味作法】

 

Step1：鍋中倒入 1 大匙橄欖油燒熱，將蔥段與薑片下鍋爆香

蔥燒番茄湯麵2.jpg  

 

 

Step2：下番茄拌炒至稍微出汁

蔥燒番茄湯麵3.jpg  

 

 

Step3：加入調味料與適量水熬煮至番茄軟爛及湯汁濃郁（約 20 - 30 分鐘）後加入青菜

蔥燒番茄湯麵4.jpg  

 

 

Step4：最後加入已煮熟的麵條後就完成這道酸甜好滋味的湯麵囉！

蔥燒番茄湯麵5.jpg  

 

 

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