嗨，我是茉莉麻

突然很想吃滷米血糕，

想到茉莉拔也很愛這一味，

所以就來研究如何做囉！

沒想到滷出來還真好吃XD

趕緊分享給大家：）

【食材】2 - 3 人份

米血糕 ...... 1 塊（長寬大約是一本小說的大小）

蒜頭 ...... 3 顆

薑 ...... 適量（依個人喜好添加）

辣椒 ...... 適量（依個人喜好添加）

香菜 ...... 1 株（也可用九層塔取代，是個人喜好而定）

【調味料】

醬油露 ...... 1 大匙

香菇素蠔油 ...... 1 大匙

糖 ...... 2 大匙

【準備工作】

1. 蒜頭做成蒜泥、薑切片、辣椒切碎
2. 香菜洗淨切碎
3. 米血糕切塊，切小塊較易入味，並切成同等大小才能均勻調味

【美味作法】

Step1：鍋中倒入 2 大匙油燒熱，將蒜頭、薑、辣椒下鍋爆香

Step2：加入米血糕煎至米血表面略焦

Step3：放入所有調味料及略醃過所有米血的水煮滾

Step4：蓋鍋小火滷約 15 分鐘，待稍微收汁拌入香菜盛盤就完成囉！

雖說一般超市量販店就能買到米血糕，

但我自己是跟市場的雞肉販買他們自己滴的米血糕，

感覺會比較沒有化學成分喔！

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