嗨，我是茉莉麻

      話說之前過年時市面上好多商店都有在販售超夯的年節伴手禮「雪 Q 餅」（棉花糖餅乾），不過這款雪 Q 餅其實食材跟做法都超簡易的，而且完全不需要用到烤箱，還可以帶著孩子一起做，這款餅乾孩子也很喜歡吃唷！適合跟 2 歲以上的孩子一起動手做～

【食材】（約 15 - 20 塊）

無鹽奶油 ...... 35g

棉花糖 …… 90g

飛機餅乾（或剝小塊的奇福餅乾）...... 100g

水果乾 ...... 50g

奶粉 …… 25g

P.S. 水果乾我是用綜合水果乾（葡萄乾、青葡萄乾、蔓越莓乾），一般市面上大多是使用蔓越莓乾

【使用器具】

瓦斯爐

鋼盆

刮刀

烘焙紙

刀子

【美味做法】

隔水加熱融化無鹽奶油與棉花糖，攪拌至完全融化且均勻融合即可

倒入餅乾與果乾

將棉花糖糊與餅乾果乾用刮刀攪拌均勻（盡量不要碰到手，不然會非常後悔啊），整個過程要快，不然棉花糖涼了會很難攪拌

最後加入奶粉並攪拌均勻

將完成的餅乾團放在烘焙紙上

上方再蓋上烘焙紙後壓平塑型，塑型成約 2 公分厚度的長方體

用烘焙紙包好後放入冷藏冰 10 - 20 分鐘，讓棉花糖冷卻變硬

從冰箱取出後就可以用刀子分切成約 2.5*2.5*2cm 的正方體

每塊雪 Q 餅要分別包裝才不會全黏在一起

好吃又美觀的雪 Q 餅就完成囉！放室溫的口感會偏軟、放冷藏的口感則是比較 Q，各有不同風味，可以視自己喜歡的口感來保存並儘快食用完畢喔

看更多 茉莉麻的私房食譜 - 餅乾類

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