嗨，我是茉莉麻

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      萬聖節又快到囉！每到萬聖節最常出現的元素就是南瓜了～ 這次帶兩隻用南瓜做南瓜造型餅乾，烘烤完成後再用融化的巧克力手繪可愛鬼臉，做出了約 50 片餅乾成本才 60 元左右～ 而過程除了拌麵團之外，還可以讓孩子擠花發展小手力氣與手眼協調，適合跟 3 歲以上的孩子一起動手做喔！

【食材】（約做 50 片）

無鹽奶油 ...... 100g

細砂糖 …… 75g

蛋黃液 ...... 1 顆

南瓜泥 …… 50g

低筋麵粉 ...... 150g

南瓜籽 …… 適量

融化的巧克力 ...... 適量（不畫鬼臉也可省略）

【使用器具】

烤箱

烤盤

烘焙紙

鋼盆

刮刀

網篩

擠花袋

圓孔擠花嘴

牙籤（不畫鬼臉也可省略）

【美味做法】

奶油需事先放於室溫下一陣子讓其軟化會比較好攪拌，將奶油與細砂糖用刮刀拌勻，拌至細砂糖全吃進奶油中即可。剛開始奶油比較不好拌開，會需要大人協助孩子一起拌勻

將蛋黃液加入奶油中並攪拌均勻

接著再加入南瓜泥並攪拌均勻成霜狀

倒入過篩後的麵粉，可以一邊倒入網篩，指導孩子如何過篩

用刮刀將奶油與麵粉攪拌成團即可，勿過度壓揉。這步驟要教導孩子慢慢拌跟訣竅，才不會把粉都拌出鋼盆外了，讓孩子練習控制小手的力氣

將麵團放入已裝好圓孔花嘴的擠花袋中，可以用刮板輔助將麵團推入袋中

擠出四個長條並排，再用南瓜籽點綴當做蒂頭，南瓜造型餅乾整形就完成了～ 小小孩力氣較小，擠花時可以協助孩子擠出麵團

也可以將花嘴拿掉會比較好擠，讓小朋友自由發揮做出不同的造型餅乾

放進已預熱的烤箱，以 180 / 180 度烘烤 15 分鐘後，調頭再烤 5 分鐘，烤至餅乾色澤變深，放涼後口感是吃起來酥酥的唷！取出後就可用牙籤沾上融化的巧克力在餅乾上畫上可愛鬼臉囉

* 烘烤時間會依餅乾的大小與厚度而定，因此可自行斟酌調整烘烤時間

完成！整個很有萬聖節氛圍，南瓜鬼臉超可愛的呢～

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