嗨，我是茉莉麻

       嗨，我是茉莉麻！今天要教大家做鹽之花可頌，這款麵包鹹鹹香香，非常柔軟好吃。這次茉莉麻會教大家如何使用 KitchenAid 桌上型攪拌機來製作麵包麵團喔！

     有著酥脆餅乾外皮的菠蘿麵包是很受人喜歡的台式麵包，這回做了小變化，將菠蘿麵包便身為羊咩咩菠蘿麵包，可愛又療癒的外表很受小朋友喜歡，外酥內鬆軟的口感也非常美味～

      這款花形乳酪麵包也是屬於高蛋白質與鈣質的麵包，用全蛋與鮮奶製作的麵包體，加入了鹹香的帕瑪森起司粉與會牽絲的乳酪絲，整成漂亮的花形，好看好吃又營養，喜歡起司的絕對不能錯過！

     雖說這款金沙南瓜大心麵包完全是做來消煮咖哩用剩的南瓜跟做蛋黃酥用剩的蛋黃，但鬆軟香甜的南瓜麵包體搭配鹹鹹甜甜香香的鹹蛋黃奶酥醬意外的好吃耶～～ 而且還吃的到鹹蛋黃獨有的沙沙口感超級美味！做成大心造型更療癒～

      之前有分享過 ★蔥花肉鬆手撕包★ 的食譜，這回則是做活力蔥花肉鬆捲，麵包捲的造型並加入小麥胚芽，小麥胚芽含有蛋白質、膳食纖維、多種維生素與礦物質，是非常有營養價值的榖物，添加小麥胚芽的麵團吃起來會有淡淡的麥香，搭配蔥花肉鬆也非常好吃！

     簡單的柔軟麵包體融入奶油灑上砂糖就是奶油糖粒麵包，吃起來帶有淡淡的奶油香氣，又咬的到砂糖顆粒，超柔軟的麵包與多層次的口感非常美味，重點是做法也超簡單！

      茉莉麻的奶酥麵包無論是麵團本身或是奶酥配方都超好吃，每口咬下的美味都充滿幸幅感。這次就用茉莉麻拿手的奶酥麵包做了口味上的新嘗試 - 黑芝麻奶酥麵包，黑芝麻麵包體搭配黑芝麻奶酥，沒想到意外的豪好吃啊！這個配方黑芝麻味道不會太重帶著苦味，嚐起來就是帶著淡淡芝麻香的奶酥麵包，小朋友也很喜歡喔～

      這次做的是經典台式麵包，但改變了形式，做的是柔軟爆餡的蔥花肉鬆手撕包！蔥花與肉鬆真的是完美搭配，吃起來鹹鹹甜甜又充滿蔥花的迷人香氣，撕著吃大口大口咬超級滿足～

      茉莉麻很愛吃羅宋麵包，沒有過多的裝飾與餡料，單純的麵粉香，還有柔軟彈牙的口感，表面一定要有鹹鹹酥酥的奶油香真的超好吃，這麼好吃的麵包材料其實很簡單，在家也能自己做！

     巧克力手撕包是用巧克力麵包體捲入一點巧克力碎片，品嚐起來既吃的到可可麵團的香氣也吃的到巧克力，整體不會太甜膩，是巧克力愛好者的低熱量麵包選擇

     同一個麵團可以做出兩種麵包，滿足不同人的喜好，這次做的花圈造型麵包有兩種口味，分別是奶酥花圈麵包與果醬花圈麵包，果醬可以市售果醬很方便，奶酥則是自製非常好吃，而且還可以額外添加喜歡的果乾，味道也非常搭配。最後灑上酥酥的奶酥粒，讓整個麵包口感更有層次！

     蔥花麵包也是台式麵包中最經典簡單的鹹麵包款，而且每次烤蔥花麵包的時候，屋子都會充滿蔥香，作法也很簡單，只要簡單的揉圓麵團、刷蛋液鋪蔥花，小朋友也可以一起做，適合與 2 歲以上的小朋友一起動手做喔～

     用黑芝麻粉做出來的吐司味道迷人且香氣四溢，這篇示範的是豆漿黑芝麻吐司，但若是用鮮奶替代豆漿，就能變化成鮮奶黑芝麻吐司，兩種香氣各有風味，作法也很簡單，只要把所有材料投入麵包機，四個多小時就可以取出香噴噴的柔軟吐司囉！

      這篇示範的是蔓越莓乾吐司，但只要配方稍微做個小調整，就可以變化成最經典的白吐司或葡萄乾吐司，絕對是對新手來說最簡單入門的食譜，而且只要把所有材料投入麵包機，四個多小時就可以取出香噴噴的柔軟吐司囉！

      因為果醬本身就具有甜度，放進吐司配方中可以取代部分糖，如果不喜歡吃太甜的也可以不加糖，這次做的就是配方中添加了藍莓果醬的藍莓吐司，也可以替換成其他果醬做各種口味，用麵包機一鍵到底超簡易，如果想要消果醬又沒時間顧麵包行程很適合做這款麵包，材料全放進麵包機中，四個多小時就可以取出香噴噴的柔軟藍莓吐司囉！

      在一般早餐店或早午餐店吃到的起司堡類型麵包、潛艇堡麵包，都是在麵團上頭灑上滿滿的帕瑪森起司粉烤的焦香做出來的，口感鬆軟又鹹鹹香香，讓人會忍不住一口接一口，不過其實這款麵包做法超簡單，這篇示範的是放入圓形紙模烤成的帕瑪森起司漢堡包，同時也有說明潛艇堡麵包的調整做法喔！

      貝果是屬於半硬式麵包，是美國的基本款早餐麵包，因為在做法上多了水煮麵團的糊化作用，因此讓麵包產生彈牙的口感，而且每一口都充滿麵香豪好吃，這篇示範的是蔓越莓貝果，同時也有說明原味鮮奶貝果與起士貝果的調整做法喔！

      有人跟茉莉麻一樣是芋頭控又是麵包控的嗎？那一定不能錯過這篇要來分享的芋泥手撕包食譜，其實好吃芋泥真的很容易做，搭配鬆軟麵包豪好吃啊，這回做的芋泥手撕包有 8 吋蛋糕的大小，一口接著一口撕著吃超級療癒～