有濃郁起士香的起士麵包棒很適合當零嘴點心，做一份成本不到 50 元，富含蛋白質與澱粉，越嚼越涮嘴，跟小朋友一起揉麵團跟搓揉成條也能刺激小朋友的小手感官與精細動作，適合跟 2 歲以上的孩子一起動手做喔～
【食材】（約 25 - 30 根）
高筋麵粉 ...... 125g
起士粉 …… 25g
速發酵母 ...... 2g
細砂糖 …… 15g
鹽 ...... 1g
常溫鮮奶 ...... 85g
沙拉油 …… 7g
【使用器具】
烤箱
烤盤
烘焙紙
鋼盆
網篩
擀麵棍
【美味做法】
將鮮奶分多次慢慢加入拌勻的粉類中，每次都需揉至麵粉完全吸收鮮奶再加下一次，揉到麵團成三光並不黏手即可（鋼盆、手與麵團皆成光滑貌），這個過程大約需要 8 - 10 分鐘
揉麵團的過程其實很好玩，而且可以讓孩子藉由搓揉、壓、捏各種方式去刺激小手感官，並訓練手部精細動作
姐捏爆的不是橘子，姐捏爆的是麵團
再分 2 次加入沙拉油揉至三光（不需揉至撐起薄膜）
鋼盆表面抹油，將揉好的麵團放入鋼盆，放進發酵箱（烤箱發酵功能、或微溫的密閉空間）發酵 90 分鐘
發酵好的麵團會比原本的麵團大上一倍
接著將發酵好的麵團重複對折壓扁約 3 - 5 次，將麵團中的空氣排出，然後擀成薄薄大片狀
切成寬約 1cm 的條狀，有些太長的可以再對切
切好的麵團可以直接放入烤盤，或是讓孩子揉捏成圓條或捲成螺絲條，若是較粗麵包棒會比較軟，較細的話烤起來會比較脆硬，可以依自己的喜好調整粗細。整形好後排入鋪好烘焙紙的烤盤中
放入以預熱 200 / 200 度的烤箱中，以上火 200 度 / 下火 190 度的烤溫烤 10 分鐘，烤盤調頭、將每根麵包棒翻面（避免底部烤焦）再烤約 5 分鐘，麵包棒的粗細與長短大小會影響烘烤的時間，可以酌量增減烘烤時間，烤至麵包棒表面金黃即可出爐囉～ 放涼好就可享用囉！
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茉莉家的好物 (6)
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