嗨，我是茉莉麻

      在 12 月初（2018 / 12），茉莉麻在台北士林親子館有一場「名人來館 之 親子廚房」的課程喔！帶著小朋友們用現成的食材做有多層次口感、營養又有飽足感的盆栽點心，還搭配了繪本導讀與貼紙創作，渡過了豐富的一小時的課程～ 這篇分享茉莉麻的課程實況、記錄以及小小心得分享！

課程的當天，也帶著兩隻一起去當小助手了喔

士林親子館的親子廚房教室也非常專業呢！無論是設備或是工具都很齊全，每個小朋友都有專屬圍裙，整個很有小小廚師的感覺

這堂課帶小朋友做的是「奶酪盆栽點心」，利用容易取得的各種食材做成盆栽造型甜點，內容物主要為吐司跟奶酪，因此不但有澱粉也有蛋白質，還用了水果做裝飾，因此是一道非常營養有具有飽足感的點心

搭配了盆栽的主題，茉莉麻選了繪本《小布種豆子》先做導讀，讓小朋友了解種植植物需要用到哪些東西（盆栽、種子、泥土、鏟子...），細心呵護才能讓植物健康成長，就像媽媽照顧你們一樣

在繪本導讀後，再利用小朋友喜歡的貼紙遊戲來裝飾屬於自己的盆栽

至於實際的課程內容，以下分享茉莉麻的操作設計理念與心得給參與課程的媽咪們：

敲打巧克力酥片 - 控制力道與手眼協調

課程中敲打巧克力酥片分為兩階段，一為尚未拆開包裝時用擀麵棍敲打，這階段事先讓孩子熟悉敲打的力道與感覺；二為拆開包裝倒進鋼盆中敲打，第二階段對孩子就比較具有挑戰性，讓孩子慢慢摸索如何固定盆子並控制力道，可以將巧克力酥片打碎並不濺出

撕吐司 - 小手精細動作發展

將吐司撕碎的用意不但是讓孩子在食用的時候比較好挖與好咀嚼吞嚥，同時，「撕」也是小手精細動作發展的一環，因此在課程中加入了撕吐司的動作，在家也可以藉由撕紙遊戲來做小手練習喔！在撕吐司的同時，依據孩子使用的力道，吐司的口感也會不同，若孩子將每塊吐司都捏成硬塊，口感就會有點像麵疙瘩；若是力道控制得宜的孩子，就可以撕出鬆鬆軟軟的吐司，那口感吃起來就會像蛋糕

用湯匙挖 - 手眼協調

果醬、奶酪、打碎的巧克力酥片都是不同的質地，用湯匙挖的感覺也會不一樣，難易度由難到易則是果醬 > 奶酪 > 碎巧克力酥片，因此每一種質地小朋友在盛的時候所需的技巧也會有點小不同，可以讓孩子練習手眼協調，並且認識食材與對應質地

撒種子與蓋土 - 常識認知

種植植物中一定不可少的就是播種與翻土，因此讓小朋友撒了蔓越莓乾做為播種的概念，播種後接著要在種子上蓋土，每一個步驟讓孩子做確實，可以更加深孩子對於種植知識的印象

可依孩子喜好調整盆栽內容物

盆栽裡頭的內容物也可以依據小朋友喜好來做調整，例如可以加入優格、玉米片、黑糖糕等等都是可以的，土壤上除了可以放番茄，放草莓的視覺效果也很好，或是喜歡生菜的小朋友也可以插上綠葉或小豆苗

奶酪與巧克力酥片也可以 DIY

奶酪與巧克力酥篇也可以自己做，不過因為課程時間的限制，當天用的是市售食材，若是想 DIY 的媽咪可以參考以下食譜

奶酪 - ★【親子廚房課程】用新鮮水果與鮮奶 DIY 孩子的健康點心 - 芒果奶酪★

巧克力酥片 - ★【茉莉麻親子廚房】不用烤箱就能做！香氣濃郁的巧克力酥片 DIY 超簡單★

最後，謝謝來參加的每對親子，希望下次還有機會再開課見面唷！

若是本篇文章有需要原始照片檔案的媽咪們，可以粉絲頁私訊或 Email 到 molimammy@gmail.com 跟我要檔案都可以喔！希望那天孩子們做的盆栽點心大家都有吃的開心

延伸閱讀：

★【親子廚房課程】用新鮮水果與鮮奶 DIY 孩子的健康點心 - 芒果奶酪★

★【茉莉麻親子廚房】不用烤箱就能做！香氣濃郁的巧克力酥片 DIY 超簡單★

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