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偶而也會有不想做飯的時候，
老是做肉燥吃久也會吃膩，
這時變換口味做個一鍋的茄汁肉醬就可以分成好幾餐了，
拌飯拌麵都很香甜又適合！
【食材】 5 - 7 人份（這個量在我們家妞先生可以吃 3 餐，我吃 2 餐）
豬絞肉 ...... 1 斤
洋蔥 ...... 1 顆
薑 ...... 3 片
蒜頭 ...... 3 㸤
小辣椒 ...... 2 根
【調味料 A】
米酒 ...... 3 大匙
番茄醬 ...... 12 大匙
糖 ...... 3 大匙
【調味料 B】
太白粉水 ...... 適量
【準備工作】
1. 薑洗淨，切成薑末
2. 蒜頭去皮，切成蒜末
3. 辣椒洗淨，切丁
4. 洋蔥去皮，切丁
【美味作法】
Step1：鍋中倒入 2 大匙油燒熱，將薑末、蒜末、辣椒丁、洋蔥丁下鍋炒香
Step2：加入豬絞肉炒自肉約 7 - 8 分熟
Step3：加入調味料 A，小火燜煮 15 分鐘
Step4：最後加入調味料 B 勾芡就完成囉！
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