嗨，我是茉莉麻

茉莉麻小提醒：

• 紫米也是屬於糯米的一種，所以易脹氣及吐奶的寶寶要酌量食用
• 這道點心很適合鼻子或支氣管容易過敏的寶寶平常時的養生點心，但感冒、過敏、氣喘急性期不可食用喔
• 11 個月以上或已能咀嚼吞食米粒的寶寶就可食用囉

【食材】

紫米 …… 1 杯

圓糯米 ...... 2 杯

桂圓 ...... 100g

米酒 …… 1 杯

水 …… 2.25 杯

砂糖（白糖紅糖皆可）...... 適量

【美味作法】

Step1：紫米 1 杯、圓糯米 2 杯倒在一起，洗淨泡水 2 小時（紫米與圓糯米比例為 1:2，可自行調整用量）

Step2：瀝乾後加入桂圓，內鍋放上米酒 1 杯與水 2.25 杯拌勻後，外鍋 1 杯水，蒸約 40 分鐘。喜歡酒香的可以只放米酒不放水（也就是 3.35 杯米酒），可自行調整米酒與水的比例，因為主要是給小朋友吃，所以這邊米酒不放多

Step3：蒸熟後依甜度喜好拌入適量砂糖，如果是給較小的寶寶吃可以不加糖（可依靠桂圓天然甜味），做給孩子與大人吃的可以酌量添加砂糖

Step4：外鍋半杯水，再放進電鍋蒸約 10 分鐘就完成囉！還可以壓模做成各式各樣的可愛造型～

      同樣食材也能做成桂圓紫米粥喔！紫米與水比例 1:8，小火熬 1.5 小時就是紫米粥囉～

影音版食譜～

延伸閱讀：

看更多 茉莉麻做副食品

看更多 副食品 / 經驗 / 工具

茉莉麻寫文章平均需要 3 天，按讚+分享僅需 3 秒，如果喜歡這篇文章請記得幫茉莉麻分享給更多人看喔

如果喜歡茉莉麻的分享，請一定要來粉絲頁按讚+設定「搶先看」，或加入茉莉麻社團才不漏接最新消息與分享喔