嗨，我是茉莉麻

茉莉麻小提醒：

• 芋頭屬高敏食材，第一次嘗試的寶寶食用過後要注意身體狀況喔
• 牛肉中的維生素 A 和維生素 B 群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，是生長發育時細胞組織非常需要的
• 每種食材份量取適量，皆約寶寶手掌大小的份量
• 食材顆粒大小可依寶寶吞嚥咀嚼狀況做調整（以下提供參考：4-6M 打成泥、7M 切 0.1cm、8M 切 0.2cm、9M 切 0.5 cm、10M 切 0.7cm、11M 以上切 1cm 丁狀）

【食材】

芋頭 ...... 適量

帶油花的牛肉火鍋肉片 ...... 適量

高麗菜 …… 適量

* 寶寶正在成長也需要油脂，適當帶油花的肉類是很棒的喔

* 肉類都比較不好吞，所以牛肉請選擇口感軟嫩的火鍋肉片，如果不知如何選擇可以到傳統市場請老闆幫你推薦

【美味作法】

Step1：每種食材切細末，牛肉切碎後還要剁的更碎寶寶才好吞

* 皮膚容易過敏的媽咪，在處理芋頭前手上可以先沾上鹽或白醋或小蘇打粉可以防手發癢喔

Step2：所有食材跟生米一起放進電鍋煮（米要洗淨泡水 2-3 小時）。0.2 杯米、內鍋 1 杯水、外鍋半杯水，電鍋跳起後至少悶 20 分鐘，可做約 240ml 的寶寶粥。這道副食品茉莉麻做 5 倍粥口感偏稠，如果寶寶偏好吃稀一點的粥，可酌量添加水份的比例

Step3：煮好後可依寶寶喜好酌量添加蔥末，就完成囉！如果寶寶愛吃雞蛋，煮粥時也可拌入一顆蛋液，就成為「芋頭滑蛋牛肉粥」囉！

同樣的食材還可做大人餐桌上的三道菜：蔥爆牛肉、清炒高麗菜、芋頭甜湯（加湯圓好好吃）

影音版食譜～

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