嗨，我是茉莉麻

茉莉麻小提醒：

• 蝦子屬帶殼類的高敏食材，第一次嘗試的寶寶食用過後要注意身體狀況喔
• 每種食材份量取適量，皆約寶寶手掌大小的份量
• 食材顆粒大小可依寶寶吞嚥咀嚼狀況做調整（以下提供參考：4-6M 打成泥、7M 切 0.1cm、8M 切 0.2cm、9M 切 0.5 cm、10M 切 0.7cm、11M 以上切 1cm 丁狀）

【食材】

鮮蝦 ...... 2 隻

南瓜 ...... 適量

洋蔥 ...... 適量

四季豆 ...... 適量

* 可到傳統市場購買活蝦較新鮮，若是不敢生剝蝦子的媽咪可請老闆直接幫忙去殼

* 茉莉麻希望粥的口感有南瓜濃湯的天然甜味口感，所以在南瓜的比例用量上較多一些

* 煮熟後的洋蔥有天然甜味，也有去腥的效果

【美味做法】

Step1：南瓜非常容易吞切約 0.3cm 顆粒大小即可，洋蔥切約 0.1cm 顆粒大小，鮮蝦與四季豆對較小的寶寶不容易咀嚼吞嚥，要切成碎末

Step2：所有食材跟生米一起放進電鍋煮（米要洗淨泡水 2-3 小時）。這道副食品茉莉麻做 6 倍粥水份剛剛好→ 0.2 杯米、內鍋 1.2 杯水、外鍋半杯水，電鍋跳起後至少悶 20 分鐘，可做約 290ml 的寶寶粥

Step3：蒸熟後就完成囉！若是希望南瓜甜味更明顯一些，可將南瓜單獨蒸熟壓泥拌入粥裡，會有濃湯拌粥的感覺；也可酌量添加無鹽奶油，會有淡淡的奶油香（較大的幼兒可用有鹽奶油）

同樣的食材還可做大人餐桌上的兩道菜：鮮蝦南瓜咖哩（蝦子、南瓜、洋蔥）、清炒四季豆

影音版食譜～

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