嗨，我是茉莉麻

本篇記錄於茉莉 5Y1M / DD 2Y10M

      無論是各種年齡層與族群都很適合吃燕麥片，燕麥片中富含許多營養，寶寶也可以做成燕麥粥、小朋友也可以喝燕麥奶，這次則是帶兩隻一起做可可燕麥果乾餅乾，不只加入營養的燕麥，還有香甜的果乾，也有少少的可可粉讓小朋友有在吃巧克力餅乾的感覺～ 過程中除了可以讓孩子攪拌麵團，也可以玩到發揮創意做餅乾朔型！建議跟 2.5 歲以上的孩子一起動手玩～

【食材】

無鹽奶油 ...... 80g

細砂糖 …… 80g

蜂蜜 …… 40g

全蛋液 ...... 30g

低筋麵粉 ...... 93g

可可粉 ...... 7g

燕麥片 ...... 140g

綜合果乾 ...... 60g

【使用器具】

烤箱

烤盤

烘焙紙

網篩

鋼盆

刮刀

打蛋器

【美味做法】

果乾需先泡水約 15 分鐘，不過要注意泡軟時間的長短，若泡太久烤出來的果乾口感會偏濕軟，若沒有泡軟烤出來的口感則會太硬或變焦，泡水約 15 分鐘剛剛好，可自行調整時間至喜歡的口感

奶油需事先放於室溫下至少半小時讓其軟化會比較好攪拌，將奶油、細砂糖用刮刀拌勻，拌至細砂糖全吃進奶油中顏色發白即可。剛開始奶油比較不好拌開，會需要大人協助孩子一起拌勻

接著加入蜂蜜攪拌均勻

全蛋液分次加入，每次需攪拌至蛋液全被奶油吸收後再加下一次

用打蛋器將奶油蛋液打發，不能有像布丁顆粒或液體那樣，必需打至霜狀，這步驟可以試著任孩子自己來做

倒入過篩後的麵粉與可可粉，可以一邊倒入網篩，指導孩子如何過篩

用刮刀將奶油與麵粉攪拌成團即可，勿過度壓揉。這步驟要教導孩子慢慢拌跟訣竅，才不會把粉都拌出鋼盆外了，讓孩子練習控制小手的力氣

接著加入燕麥片並攪拌均勻。加入燕麥片後麵團會變得比較難攪拌，要花的力氣比較多，可以適度的協助孩子

最後加入瀝乾後的果乾並攪拌均勻，餅乾麵團就完成囉！

加入燕麥片後的餅乾麵團非常好朔型，可以讓孩子發揮創意，捏出喜歡的造型。不過要注意因為手掌有溫度，麵團留在手中太久會出油，因此在捏每塊餅乾造型時不可搓揉太久，動作要快一些；而且厚薄度盡量要一致，若餅乾太厚就須烤久一些，但同一盤中若是有較薄的餅乾就容易烤焦

孩子整個捏的很開心，還能排出各種造型呢

除了做成最簡單的扁圓餅乾或是條狀餅乾外，也可以做出狗骨頭、太陽、窗戶... 等各種造型喔

放進已預熱的烤箱，以 180 / 180 度烘烤 18 分鐘後，調頭再烤 3 - 5 分鐘就完成囉

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