嗨，我是茉莉麻

      之前去逛超市 DD 指著超市販售的一大盒銅鑼燒說想吃，但市售的銅鑼燒不論是蛋糕體跟紅豆餡甜度都很高，因此乾脆就自己來跟孩子一起做銅鑼燒當點心，做法簡單不需用到烤箱，而且不一定要用紅豆餡，可以簡易的抹上自己喜歡的果醬也可以喔！適合跟 2 歲以上的孩子一起動手做喔～

【食材】（約 16 - 20 片）

低筋麵粉 ...... 90g

泡打粉 …… 1 / 2 小匙

全蛋液 ...... 2 顆

細砂糖 …… 60g

蜂蜜水 …… 15g（蜂蜜 5g + 冷開水 10g）

沙拉油 …… 10g

內餡 ...... 隨意

【使用器具】

瓦斯爐

平底鍋

炒菜鏟

鋼盆

刮刀

【美味做法】

全蛋液跟細砂糖事先拌勻

再將攪拌好的雞蛋糖液倒入粉類，並攪拌均勻

加入蜂蜜水後攪拌均勻

最後加入油，攪拌至無顆粒即可。以上步驟都非常的簡易，可以讓孩子試著完全自己操作

蓋上保鮮膜靜置融合 30 分鐘

用湯匙舀適量麵糊放入以熱好的平底鍋中（鍋內可抹上適量奶油）

小火煎至表面稍微冒泡即可翻面

翻面後再稍微煎一下（不用太久）即可出鍋，好吃的銅鑼燒蛋糕體就完成囉

如果沒有做甜料餡也沒關係，簡易抹上自己喜歡的果醬內餡，夾起就可以吃囉（其實就算不抹醬，蛋糕體本身就很好吃了～）

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