嗨，我是茉莉麻

      這篇示範的是蔓越莓乾吐司，但只要配方稍微做個小調整，就可以變化成最經典的白吐司或葡萄乾吐司，絕對是對新手來說最簡單入門的食譜，而且只要把所有材料投入麵包機，四個多小時就可以取出香噴噴的柔軟吐司囉！

【食材】（可切成 6 - 8 片山形吐司）

鮮奶 ...... 180g

鹽 ...... 1g

細砂糖 …… 40g

過篩高筋麵粉 ...... 250g

速發酵母 ...... 2.5g

無鹽奶油 ...... 20g

蔓越莓乾 ...... 50g（若不加則是白吐司、替代成葡萄乾則是葡萄乾吐司）

【使用器具】

網篩

麵包機

烘焙散熱網架

【美味做法】

除了奶油與果乾之外所有材料放入麵包機，啟動「香甜吐司麵包」模式（揉麵 + 兩次發酵 + 烘烤），行程開始後約 5 分鐘待麵團成團再投入奶油，接著等待約 35 分鐘投料提示音響起再加入蔓越莓乾（若不加則是白吐司、替代成葡萄乾則是葡萄乾吐司），所有行程完成後（約 4 個多小時）即可取出移到網架上放涼囉！可切片密封冷凍保存，要吃時室溫解凍約半小時即可

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